现榨果汁干净吗?生菌数最容易超标果汁是这两种

发布时间:2020-05-13

夜市果汁摊前摆满各式蔬果。(资料♥图:台湾《中时电≮≯子报【》/陈志源 摄)

  中新网8月21日电 据台湾《*中时卌电子报》报道,天气炎热,许多人逛夜市时都会★随手买℃一杯果汁摊的∮现榨果Ⅹ汁解渴,原本以为现榨⿻的“最干√净∏”,没想到一不小心可能直Ω接把细菌喝下肚!根据┍台○湾各地卫生局的抽检结果发现∞,⿷路边的现榨果汁生菌数过高情形普遍,其η中又以西瓜♯♮汁〾和◆甘蔗汁最容▊易生╳菌数超标。

  ≯据报道,果汁摊贩常常¤把蔬果直接摆放在路边展示,虽然标榜新鲜,但▽路边的现榨果汁非◘常容易生菌超标,特别以西瓜汁和甘™蔗汁为最,大多是因为作业场所环境卫生不良及食品ψ原料储存方式不当所导致,加上西й瓜汁和】甘蔗汁的糖分高,一旦污染,无疑是微生物最容易滋生的温床。

  根据台当局“食药署”食品卫生标准,未经稀释及商业杀菌的鲜榨天然果蔬汁,大肠杆菌及卐大肠杆菌群应在1÷0(MPN/毫〧升)及1000♠(┓MPN/毫升)↔以下,但如果贩卖场所环境脏乱、作业人员卫π生不ω佳,或食★品摆放、储存▀方式不当,加上天气炎热,非常容易导致污染ё-或腐败β,一杯现榨果汁喝下肚,不但无法养颜美※容,严重的话可能导致食物中毒и。

  提醒民众选购鲜榨果汁时,应注意摊贩调理器具的卫の生情况及制℡作前果皮是否清洗,蔬果切块后应放在有盖的保Ⅰ┑鲜盒冷藏,购买后也〣应尽速食用完毕,避免细菌滋生发酵。